Päivällinen

Crispy duck

Crispy duck

4 annosta / 45 minuuttia

 

4 kpl ankankoipia, konfitoituja

1 kpl kurkku

2 vartta varsiselleriä

2 kpl porkkanaa

2 kpl kevätsipulia

16 kpl Pekingin ankka -ohukaista

2 dl hoisin-kastiketta

  • Paista konfitoidut ankankoivet airfryerissa 180 asteessa 20 minuutin ajan, kunnes nahka on täysin rapea. Jos haluat vielä rapeamman tuloksen, revi ankankoivet irti toisistaan ja poista luut. Paista paloja vielä 5 minuuttia 180 asteessa airfryerissa.

  • Leikkaa kasvikset suikaleiksi.

Asettele kaikki tarjoilulautaselle yhdessä höyrytettyjen Pekingin ankka -ohukaisten ja hoisin-kastikkeen kanssa.