4 annosta / 90 minuuttia
800 g kalkkunafileetä
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
600 g ruusukaalia
200 g pakasteherneitä
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
1,5 rkl voita
1,5 rkl vehnäjauhoja
4 dl kanaliemi
Suolaa ja pippuria
- Sivele kalkkunafileet oliiviöljyllä ja mausta suolalla sekä pippurilla.
- Puolita ruusukaalit ja sekoita herneiden, oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
- Laita seos airfryeriin ja paista 200 asteessa 8 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
- Laske lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista noin 40 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 68 °C.
- Kun paistoaikaa on jäljellä 15 minuuttia, lisää vihannekset kalkkunan kanssa airfryeriin.
- Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Sekoita hyvin ja ruskista kevyesti.
- Lisää kanaliemi vähitellen, kiehauta ja anna hautua pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile esimerkiksi airfryerissa paistettujen perunoiden kanssa.
