4 annosta / 30 minuuttia
800 g porsaan sisäfileetä
300 g pekonia
1 rkl oliiviöljyä
tuoretta mustapippuria
- Voitele porsaan sisäfilee oliiviöljyllä ja mausta tuoreella mustapippurilla.
- Aseta pekonisiivut keittiöpyyhkeelle, hieman päällekkäin. Laita porsaan sisäfilee pekonille ja kääri se pekonin sisään.
- Laita filee airfryeriin niin, että pekonin sauma jää alaspäin.
- Paista 200 asteessa 15 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 68 astetta. Anna lihan levätä ennen viipalointia.
Tarjoa esimerkiksi airfryerissa paistettujen vihannesten kanssa, resepti löytyy täältä.
